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          “酒精酒”和“糧食酒”如何鑒別?[ 02-06 14:53 ]
          如何鑒別酒精酒和糧食酒? 01 通過國標鑒別 我們國家有規定,酒類產品的包裝上,都要標明其執行的國家標準號,下面就拿常見的白酒來舉個例子。根據釀造方法和選取原料不同,白酒可以簡單分為三類,分別是固態法白酒、固液法白酒、液態法白酒,對應的國家標準號分別是GB/T 10781、GB/T 20822、GB/T 20821。 其中固態法白酒為濃香型糧食酒,固液法白酒和液態法白酒為酒精酒。大家在買白酒的時候,可以先看下包裝上標的執行標準號,如果看到是GB/T 10781,就知道肯定是糧食酒,如果看到是GB/T 20822或GB/T 20821,則為酒精酒。買其它酒也是一樣道理。通過國標鑒別酒精酒和糧食酒,主要看包裝上標明的執行標準號,比如白酒里的GB/T 10781就是純糧食酒。 02 通過配料鑒別 酒精酒和糧食酒本質的區別,就在其選取的原料上,因此,我們也可以通過酒瓶上標明的配料表,來鑒別手中的酒
          喝酒需要注意哪些禮儀[ 02-05 10:13 ]
          一、品酒禮儀 1、拿酒:拿散裝白酒時,應以右手拿酒杯,酒杯應放在左手上,以右手拿起,以示尊重。 2、看酒:拿起酒杯,仰視酒杯,觀察酒色,清澈度,流動狀態,酒花狀況等,觀察酒的質量。 3、聞酒:將酒杯放在右手,用左手捧住酒杯,小心翼翼地將酒杯遞到鼻腔,用鼻子聞酒的香氣,可以辨別酒的品質。 4、嘗酒:將酒杯放在右手,用左手捧住,小口啜飲,嘗試酒的口感,辨別酒的滋味。 二、喝酒禮儀 1、倒酒:當主人將白酒倒入客人的酒杯時,客人應以手掌掩住酒杯,以示尊重。 2、碰杯:客人拿起酒杯,主人也拿起酒杯,兩人碰杯,以示祝賀、友誼、尊重等。 3、喝酒:客人拿起酒杯,向主人禮貌地飲酒,并說“干杯”,以示尊重;主人也要向客人禮貌地飲酒,并說“干杯”。 4、贊酒:客人喝完酒后,要向主人贊美酒的口感,以示尊重。 三、注意事項 1、喝白酒要注意禮貌,不要把糧食酒喝得太多,也不要把它和其他酒類混合喝。 2、喝白酒時要禮
          迎兔年開門紅,白酒消費旺季再摸高[ 02-03 11:17 ]
          01 “承包”春晚 白酒從未缺席過央視廣告位,但在今年的央視春晚上卻顯得格外擁擠。在央視春晚開播前十分鐘的19個品牌廣告中,白酒品牌就占據了8個,包括五糧液、勁酒、汾酒、習酒等。到了春晚期間,則有5家白酒品牌競相亮相。 五糧液首次以2023央視春晚“和美好禮”獨家互動合作伙伴身份亮相,通過互動抽獎、主持人口播、壓屏提示條、滾動字幕等方式露出;洋河股份自2020年連續三年冠名央視春晚零點報時后,今年再次拿下零點報時冠名權;舍得酒業以2023年中央廣播電視總臺合作品牌的身份亮相春晚,還通過主持人拜年口播、小品植入吸引觀眾;古井貢酒連續第八年作為“央視春晚特約”參與央視春晚;勁酒以主持人口播的形式亮相。 不只是央視春晚,白酒的身影還頻繁出現在地方臺春晚中。老白干酒登陸2023河北新春晚會;古井貢酒攜手2023年江蘇衛視和安徽衛視春晚;紅花郎是2023川渝春晚獨家總冠名。 近日,中國視聽大數據發
          囤酒,什么酒該買?什么酒不該買?弄懂3個竅門,囤酒不吃虧[ 02-02 14:14 ]
          竅門一:囤酒要看工藝 很多人會疑問:囤酒跟工藝能有什么關系?其實關系大了去了,今天瀘州白酒廠家給大家系統講講。 老傳統留下來的工藝叫固態釀造法,固態釀造因為香型的不同,工藝也存在差異,像醬香型白酒使用的就是坤沙工藝,從釀造到出新酒就需要1年周期時間,工藝相對繁瑣,還有一些清香型白酒用到的是老五甄工藝,跟坤沙相比要簡單許多,但這些白酒都沒有保質期,可以長時間存放。 除了傳統工藝,后來又演變出了新工藝釀酒,這種工藝比市面上任何香型釀造的白酒都要簡單,成酒再怎么劣質也可以使用添加劑勾兌,不過跟傳統工藝比起來,新工藝不易儲存,其中含有香精香料,長時間存放會出現變質發臭情況。 竅門二:囤酒要看香型 雖然固態釀造的白酒沒有保質期,但不同香型適飲期不一樣,拿醬香型白酒來說,因為釀造工藝復雜,要經過千錘百煉,出酒都是精華,所以這類酒比其它香型更容易儲藏,存個幾十年口感都不會變。 而那些工藝比較簡單的香型白
          為什么有些人喝酒的時候會過敏?[ 02-01 10:52 ]
          什么是酒精過敏? 酒精過敏其實是體內缺少乙醛轉化酶導致的一種外在皮膚過敏癥狀反應。酒精過敏的兩個必要條件是過敏體質和酒精,過敏體質大多體內缺少乙醛轉化酶。酒精,也就是乙醇,在體內轉化成乙醛,因為體內缺少乙醛轉化酶,不能再轉化為乙酸排到體外,所以造成乙醛中毒,人就會表現為各種過敏癥狀。 為什么會酒精過敏? 酒精,分子式C2H5OH,分子量46.07,因為它的化學分子式中含有羥基,所以叫做乙醇。飲酒后,乙醇很快通過胃和小腸的毛細血管進入血液,攝入體內的乙醇除少量未被代謝而通過呼吸和尿液直接排出外,大部分乙醇需被氧化分解,全過程需要2-4小時。 ADH 乙醛的產生依賴于ADH的作用,這時候我們就要提一提杜康基因了。杜康基因是ADH1B的一個變種,攜帶杜康基因的人,乙醇代謝速度是其他人的13倍左右,因此乙醛在體內迅速產生。如果缺少乙醛轉化酶,這些乙醛無法被迅速代謝成乙酸,那么就容易在體內堆積,出現
          醬香型白酒酒類知識[ 01-31 09:25 ]
          一、易揮發物質少,對人體刺激小 醬香型酒有“三高”的特點,蒸餾時接酒溫度高達40度以上,比其他香型的酒接酒時的溫度高出近一倍,高溫下有效地揮發了有害于人體健康的物質。而且醬香酒要經過三年以上的貯存,容易揮發的物質更能揮發掉絕大部分,所以酒體中保存的易揮發物質少,對人體的刺激小,有利于健康。 二、酸度高,有利于健康 醬香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認可,食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。 三、富含有益健康的有效成分 醬香型酒含有SOD,是氧自由基專一清除劑,其主要功能是清除人體內多余的自由基,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比SOD強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用,使之不分離膠離纖維,也就不能形成肝硬化。 四、純糧釀造,不添
          過年聚會剩下那么多酒,開瓶后喝不完還能放多久?[ 01-30 10:12 ]
          啤酒開瓶后能保存多久? 大家都知道啤酒是有保質期的:一般玻璃瓶的保質期為180天,罐裝的為一年,這是在適宜條件下保存的。如果開瓶之后沒有喝完隨著時間的推移啤酒新鮮口味會逐漸喪失,逐漸喪失啤酒的美味感。 當啤酒放置時間較長時,啤酒的顏色會變深,由于各種不同的情況還會發生混濁和沉淀現象,及氧化味。雖然這種啤酒還能飲用,但主要是已失去了啤酒的風味。建議一天之內盡快飲用,盡量不要隔夜。 白酒開瓶后能保存多久? 開好的酒不是無限保存的,雖然濃香型白酒比葡萄酒和啤酒更容易保存,但是依舊有自己保存的較佳時間。 一般來說,優質散裝白酒一般能貯存三四年,如果白酒開瓶后,酒水和空氣接觸,就會開始起反應,及時封緊瓶口后放入低溫處保存。如果是夏季,白酒開瓶后較佳的保存時間為7天,如果是冬天,那么較佳的保存時間是10-14天。當然除此之外,保存時間的長短還和環境密切相關,比如搖晃震動和較高的環境溫度,會加速酒的揮發
          白酒的基本常識,知道這些之后再喝酒,保證有面子[ 01-16 15:54 ]
          酒在生活中起著重要的作用,它影響著人們的精神生活和物質生活。在精神上,它允許人們做他們想做的任何事,陶醉我的小世界給我帶來極大的滿足感,使人們感到短期的幸福。它的物質價值很高,有些收酒的人有經驗,經過長時間的儲存,酒的價值會成倍增加。如果白酒的文化價值和誠信度好,數量就會大,所以白酒也能帶來金錢效益。然而,既然我們談到了白酒,我們不禁要了解白酒的常識。所以今天四川酒廠將詳細討論它。 什么酒不漲價? 大多數飲用者把白酒分為兩個層次,一個是純糧食酒,另一個是酒精酒。純糧酒是一款價格高、口感好、質量好的散裝白酒;酒精酒是一種價格低、質量差、口感差、對身體不好的酒。然而,雖然這兩種酒的質量存在差異,但如果酒質量不好,就不能使用這個定義。酒的頂部是乙醛和雜醇油,它們能升高人體血壓,引起頭暈。一般來說,采用自然發酵,手釀不加任何酒就不是上等酒,因為它沒有燒制,沒有勾兌的酒精,沒有添加劑,酒中沒有酒精和
          “酒精酒”和“糧食酒”如何鑒別?記住4點,輕松識別勾兌酒[ 01-11 10:44 ]
          如何鑒別酒精酒和糧食酒? 01 通過國標鑒別 我們國家有規定,酒類產品的包裝上,都要標明其執行的國家標準號,下面就拿常見的散裝白酒來舉個例子。根據釀造方法和選取原料不同,白酒可以簡單分為三類,分別是固態法白酒、固液法白酒、液態法白酒,對應的國家標準號分別是GB/T 10781、GB/T 20822、GB/T 20821。 其中固態法白酒為純糧食酒,固液法白酒和液態法白酒為酒精酒。大家在買白酒的時候,可以先看下包裝上標的執行標準號,如果看到是GB/T 10781,就知道肯定是糧食酒,如果看到是GB/T 20822或GB/T 20821,則為酒精酒。買其它酒也是一樣道理。 通過國標鑒別酒精酒和糧食酒,主要看包裝上標明的執行標準號,比如白酒里的GB/T 10781就是純糧食酒。 02 通過配料鑒別 酒精酒和糧食酒本質的區別,就在其選取的原料上,因此,我們也可以通過酒瓶上標明的配料表,來鑒別手中的
          為什么大多數人買白酒,寧可花時間陳放也不愿喝新酒?[ 01-10 14:14 ]
          隨著生活水平的提高,人們對生活質量要求也越來越高,在買酒方面,不再像以前那樣糾結了,以前買酒的時候可能會因為價格猶豫不決,而現在人消費觀念的轉變,不再看重價格,而看重酒的質量本身,有的人為了喝上一口好酒,不惜奔赴萬里,親自去瀘州酒廠買酒,只是不少人會遇到一個情況,到了酒廠見到的只有新酒,不太懂行的消費者,直接就想買了提回家,但是很多人都說新酒不能喝,如果遇到這種情況我們還是要提前了解一下新酒的知識的。 其實根據研究調查分析,新酒也就是剛剛蒸餾出來的散裝白酒是可以喝的,只是剛蒸餾出來的酒,口感比較復雜,會呈現出燥、辛辣味,沒有經過時間的沉淀,不柔和,喝了容易上頭,我們平時喝的酒,口感柔和醇香,都是經過長時間儲藏后才呈現出來的口感,經過時間的沉淀,新酒的辣味會變淡很多,香味酒體會更加的協調,品起來才會回味無窮。 大家之所以說新酒不能喝,可能是因為新酒呈現的是辛辣味和不柔和,出現這種情況,主要是
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