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        酒廠家帶您一起學習白酒知識,認知白酒

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        人氣:-發表時間:2020-09-09 16:15【

        什么白酒特健康?

        白酒中以純糧為原料,經過自然發酵、手工釀造的酒更健康,主要是清香型、米香型白酒,保留了原汁原味。如健康型純糧食白酒流傳開來,蕎麥酒的出現。就是憑借的真正意義上的傳統工藝,純糧釀造,迎合了大眾口味,才成為健康型代表型酒,被大家流傳稱頌的。

        白酒可助催眠?

        白酒對人神經系統有鎮靜作用,尤其是純糧原漿白酒。因為是以純糧食為原料,純糧經微生物轉化后,生成了大量谷氨酸,這是治神經衰弱藥物的重要成分,能夠減輕失眠、多夢、頭痛等癥狀,對睡眠更是十分有利。

        運動后喝些白酒能緩解疲勞?

        人運動后體內會產生大量乳酸,導致酸堿不平衡,使人感到疲勞。白酒能擴張血管,它的蛋白質氨基酸含量極為豐富,能與體內乳酸發生蛋白質磷酸化反應,從而加快乳酸代謝,能更有效地緩解疲勞。

        白酒用陶瓷材料的容器盛裝?

        如果是聚乙烯塑料裝酒,時間長 了聚乙烯能大量溶解在酒精里,容易造成酒精過敏,形成過敏體質;用環保 PET 和玻璃材料裝酒,是沒有危害,但酒精容易揮發,酒的口感和品質會受到很大影響。用瓷瓶和軟木塞來包裝白酒是極好的養酒方式。

        辨別白酒好壞很實用的方法是看掛杯度?

        將酒杯傾斜后慢慢回正,如果杯中的酒像蜜一樣掛在杯壁上,就說明是好酒。因為只有以純糧食為原料,經發酵釀造的原漿酒掛杯,這樣的酒健康,酒質好,是難得的好酒。酒掛杯越厚重,酒質才越好。

        微黃色的白酒反而是好白酒?

        白酒的顏色分為無色和微黃色兩種,大多數的白酒是無色的,只有純糧自然發酵釀造的原漿酒,或發酵期、貯存期較長的白酒才會是微黃色。所以微黃色的白酒更健康,品質也更高。

        為何白酒不用易拉罐裝?

        白酒不用易拉罐裝,是因為乙醇 等物質很容易酸敗,產生的酸性物質會腐蝕罐體導致泄漏;此外易拉罐通常裝含大量氣體的飲料,氣體膨脹會增加罐壁強度,白酒中無大量氣體,罐壁會不結實。裝 白酒最好的材料是陶瓷,酒在瓶中還能繼續老熟,因此酒長期存放不會酯化水解,反而越放越香。


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