<rt id="kk69e"><optgroup id="kk69e"><strike id="kk69e"></strike></optgroup></rt>

    <object id="kk69e"><div id="kk69e"><strong id="kk69e"></strong></div></object>
    <acronym id="kk69e"></acronym> <cite id="kk69e"></cite>
    <wbr id="kk69e"></wbr>
    <rp id="kk69e"><menu id="kk69e"><em id="kk69e"></em></menu></rp>
      <rp id="kk69e"></rp>

    
    

      1. <cite id="kk69e"><small id="kk69e"></small></cite>

        鼎信

        鼎信基酒專注于原酒生產釀造

        垂詢熱線:18982757282
        0830-3198858

        核心關鍵詞:白酒貼牌白酒貼牌OME白酒貼牌加工白酒貼牌OEM
        鼎信好基酒
        當前位置:首頁 » 鼎信資訊中心

        醬香酒顏色的變化原來是這樣,這下全明白了!

        文章出處:http://www.professionalhypnotists.net/責任編輯:鼎信基酒查看手機網址
        掃一掃!醬香酒顏色的變化原來是這樣,這下全明白了!掃一掃!
        人氣:-發表時間:2022-07-19 09:42【

        醬香酒顏色的變化原來是這樣,這下全明白了!

        很多喝過醬香型白酒的酒友都會發現,醬香型白酒的顏色與其他香型白酒顏色不同,醬香型白酒會呈現出微黃色,其他香型白酒就無色接近于透明,所以很多酒友就有點納悶,同樣是散裝白酒,醬香型白酒卻在色差上就有點不一樣,究竟是為什么呢?現在瀘州純糧食酒就來為大家解釋一下其中的奧妙。

        醬香型白酒的顏色變化是有一個過程的。剛開始首先是白色,五年以上開始是微綠黃色,逐漸綠色加重。五年、八年、十二年、十五年、十五年以上的優質大曲醬香坤籽酒液顏色變化的規律如下:

        五年以上呈現出微綠黃色;

        八年以上呈現出較深的微綠黃色;

        十二年以上呈現出玉綠黃色或者琥珀色;

        十五年以上呈現出玉綠微黃色。


        為什么會有這樣的顏色特點呢?一言以蔽之,這是由于醬香型白酒的純糧原料、獨特釀造工藝和悠久的貯存年限造成的。

        醬香型酒的釀造需經“兩次投糧、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒”。這也是對醬香型白酒顏色有所影響,一、二次酒的色澤基本為無色透明,無明顯微黃色,酒體的醬香、芳香、醇厚感和風格也較弱。到三次酒后,隨高溫大曲使用量增大,加之前幾輪次使用的大曲累積,使三至七次酒的色澤變為微黃透明,酒體的醬香、芳香、醇厚感明顯提升,具有較典型的醬香風格。

        白酒存放久了之后,酒精多多少都會有所揮發;而酒精減少之后,白酒在微生物的作用下,會發生復雜的酵解和多糖反應,酒中的某些物質會發生呈色反應,白酒就會顯微黃色。白酒貯存的時間越長,酒體內部仍在進行著極其緩慢的美拉德反應,使其中的有色成分含量繼續緩慢增加。

        年份醬酒或者老醬酒,一定要五年以上,足年份陳釀,才能構成玉液瓊漿之珍貴翡翠色。


        責任編輯:鼎信基酒版權所有:http://www.professionalhypnotists.net轉載請注明出處
        交换娇妻150系列

        <rt id="kk69e"><optgroup id="kk69e"><strike id="kk69e"></strike></optgroup></rt>

          <object id="kk69e"><div id="kk69e"><strong id="kk69e"></strong></div></object>
          <acronym id="kk69e"></acronym> <cite id="kk69e"></cite>
          <wbr id="kk69e"></wbr>
          <rp id="kk69e"><menu id="kk69e"><em id="kk69e"></em></menu></rp>
            <rp id="kk69e"></rp>

          
          

            1. <cite id="kk69e"><small id="kk69e"></small></cite>