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        醬香白酒的新酒和老酒怎么分?

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        掃一掃!醬香白酒的新酒和老酒怎么分?掃一掃!
        人氣:-發表時間:2022-07-20 15:12【

        醬香白酒的新酒和老酒怎么分?

        在市面上,很多醬香酒都在市面上流通,但是人們真正喜歡真正想喝的,還是陳年老酒,因為陳年老酒味道好、味道香、口感醇、但是再買酒的時候,很多商家和酒廠都說自己的酒水是陳年老酒,很多消費者不知道怎么去看,更不知道哪種酒水是多少年的,導致很多人買了酒水之后,感覺沒有想象中的那么好,而且上頭難受是常有的事,歸根結底都是不懂分辨新酒和老酒造成的,那么醬香型白酒的新酒和老酒怎么分?該怎么辨別酒水是新酒還是老酒呢?

        一般新酒和雜酒酒體白色透明,而陳酒是帶微黃色,越陳的醬香型白酒微黃色越濃且清晰。(自然的黃色才是好,有的不法商家通過加上色素讓酒的黃色看起來很艷,這些是不好的,對人體不健康。

        醬香白酒的新酒和雜酒刺鼻、有異味,陳年酒聞香溫和、不刺鼻,老味飄香、幽雅細膩。新酒和雜酒刺舌尖,再品一點滿口散,陳年酒是成“團”進口進喉,越陳越不散。


        當你一口喝到胃,胃的反應有燃燒感即是新雜酒,陳年酒是不會有刺激感的,而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺;空杯留香,當杯中酒喝干,新雜酒在杯子里的留香很快消失,而陳年酒越陳在杯子里停留時間越長,陳年酒空杯留香時間長達兩三天。

        新雜酒多指剛生產出來的醬香新酒,沒有經過三到五年以上的貯藏,一些易揮發的物質還保留著,多喝會產生口干,想大量喝水。陳年酒則是經過五年以上的貯藏,容易揮發的物質已經揮發看很大一部分,所以酒體中保存的易揮發物質少。自然對人體的刺激少,有得于健康,“不上頭、不口干,醉后恢復快”。

        陳年老酒和新酒的差距其實還是蠻大的,新酒中的很多物質都還很多,并沒有像陳年酒一樣經歷有老熟的經歷,而且味道比較烈,沒有柔和的感覺,而且新酒雖然也是純糧酒,但是和老酒相比起來,里面的物質對人體侵害比較大,更容易上頭,所以在買酒的時候,要注意自己買的是不是老酒才行,當然也可以通過這種方法來辨別新酒和老酒。


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